產品性狀為紅色至深紅色均勻粉末，耐光耐熱（105℃）性強,對檸檬酸、酒石酸穩定，耐還原性稍差，遇堿變為褐色，溶于水呈紅色溶液。不溶于油脂。產品特性濃度高于普通紅色六號，耐熱性耐光性可比同類產品更強，效果極其顯著。是我國使用量最多之食用色素。
使用范圍
香腸，果醬，膨化食品，飲料等。
參考用量
具體要視所作產品的色澤而添加。
貯存方法
   密封儲存在陰涼干燥通風處，勿與有毒，易造成污染的物品一起存放，啟封后盡快使用完，剩余產品應密封保存，避免污染。
保質期
   符合貯運條件，包裝完整，未經啟封的情況下一年。
包裝規格
   1kg/袋，25kg/件